Garis Tampal Tomato Kunci
Penerangan Ringkas:
JIANGXI JINGYE Machinery Technology Co., Ltd mengkhususkan diri dalam reka bentuk, pembuatan, pemasangan, pentauliahan, latihan dan projek turnkey lain dari peralatan pengeluaran saus.
Talian pengeluaran cendawan boleh juga memproses produk buah dan sayur pekat seperti jem strawberi, jem blackberry, jem blueberry, jem raspberry, sos epal, jem mangga, jem aprikot, jem lobak merah, jem bawang, jem lada, dll.
Perincian Produk
Teg Produk
pemilihan bahan mentah → pembersihan → pembalut → panas panas → pemukulan → kepekatan pemanasan → pengetinan → pengedap → pensterilan → penyejukan → produk siap.
Petunjuk operasi barisan pengeluaran saus tomat:
1. Pemilihan bahan mentah: pilih warna matang, cerah, kandungan bahan kering tinggi, kulit nipis, daging tebal, kurang biji buah sebagai bahan mentah.
2. Membersihkan: basuh pasir dan kotoran di permukaan buah dengan air bersih.
3. Potong: tanggalkan batang dan bahagian hijau dan busuk.
4. Panas panas: Tuangkan tomato yang telah dipotong ke dalam air mendidih selama 2 ~ 3 minit untuk melembutkan pulpa dan menjadikannya lebih mudah dipukul.
5.Pulping: setelah melecur, tuangkan tomato ke dalam pulper, pecah pulpa dan keluarkan kulit dan biji. Diameter mesh pertama adalah 1.0 ~ 1.2 mm, diameter mesh kedua adalah 0.8 ~ 0.9 mm. Sejurus selepas memukul, pulpa dipanaskan dan pekat untuk mengelakkan pektinase daripada dilaminasi.
6. Kepekatan: masukkan buburan ke dalam lapisan pengaduk planet, panaskan dan pekat, dan hentikan pemanasan apabila pepejal larut mencapai 22% ~ 24%. Terus kacau semasa proses kepekatan untuk mengelakkan terbakar.
7. Pembungkusan: selepas kepekatan, suhu buburan adalah 90 ~ 95 ℃, segera boleh dan tutup.
8. Pensterilan dan penyejukan: pensterilan dalam air mendidih pada suhu 1O ℃ selama 20 ~ 30 minit, dan kemudian penyejukan sehingga suhu tangki mencapai 35 ~ 40 ℃.
Keperluan kualiti barisan pengeluaran kecap: badan sos berwarna coklat kemerahan, seragam, dengan kelikatan tertentu; Rasa masam, tidak berbau aneh; Pepejal larut mencapai 22% ~ 24%.